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chapati o il roti che è più diffuso in tutta l'India: dai ricchi ai meno abbienti, roti è una parte di ogni famiglia, mentre il naan è più una specialità, riservata alle occasioni speciali. 'Fortunatamente per noi ossessionati, la distinzione non ha impedito a Roy di includere una ricetta nel suo recente libro di cucina, Tasty Express ('Io amo naan, tutti amano naan!', Offre). Come molti dei piatti del libro, Roy ' La ricetta di naan è nata da entrambe le necessità e da un interesse personale per la fusione culinaria sviluppata durante gli anni di Mumbai nel sud-est asiatico. L'olio d'oliva e lo yogurt greco sostituiscono gli ingredienti tradizionali come ghee e dahi e il tandoor l'argilla il forno usato per fare naan lascia il posto al tuo affidabile piano di cottura.

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così diffuso. ' Fallo in padella sul piano di cottura ', consiglia Roy. 'Puoi usare u.

Prima, però, la pazienza è la chiave. 'Fondamentalmente, inizia come un processo in due fasi', dice Roy. Scarpe Hogan Rebel

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 credere', dice Sneh Roy, l'editorialista gastronomico nato a Sydney, nato a Sydney e premiato blogger alle spalle di Cook Republic 'Proviene dal nord dell'India, dove è' una parte centrale del cucina in aree come il Punjab e il Kashmir. Ma se andrai nell'India orientale o meridionale, sarà difficile trovare naan. In realtà è il Hogan Rebel 2016 Uomo

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'Devi lasciare che l'impasto salga due volte, se sei impaziente e lo fai solo una volta, non otterrai il gonfiore e la consistenza morbida. 'L'altra cosa è nella combinazione di lievito, lievito, latte e yogurt, che è molto diverso dal pane tradizionale: lo yogurt rende il naan Hogan Nere Basse molto denso e morbido, e il latte dà i suoi bordi carbonizzati e croccanti. non usare uno di quegli ingredienti, non avrai la giusta consistenza.

'Al posto di un tamburo tandoor improvvisato nel cortile (potresti averlo visto a bordo strada a Delhi, ma forse meglio non provare a casa), la ricetta di Roy fa un uso solido del tuo piano cottura e di una semplice padella. 'Non tutti hanno un tandoor a casa [in India], che è forse il motivo per cui il naan non è Scarpe Hogan Blu Femminili

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